O Sebrae Alagoas anunciou, nesta quinta-feira (4), os vencedores do concurso de melhor pão francês de Alagoas. A iniciativa reconhece as padarias que mais se destacaram pela excelência, qualidade e sabor do tradicional pão francês, um dos alimentos mais consumidos e queridos pelos alagoanos.

Em parceria com a Adnor e a Quality Mix, o evento de premiação marca um passo importante na valorização do principal produto da panificação local.

Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP), o pão francês é o preferido de 34,39% dos brasileiros e movimenta cerca de R$ 12,5 bilhões no país. Em Alagoas, o concurso estadual surgiu para fortalecer a competitividade e incentivar padarias a retomarem o foco em seu produto mais simbólico.

Como a avaliação foi feita?

O concurso estadual avaliou a produção de padarias de todo o estado através da metodologia de cliente oculto. Dessa forma, foi possível realizar uma análise técnica precisa e imparcial, seguindo critérios rigorosos como:

Crocância

Miolo

Formato

Sabor

Padrão de qualidade

Os três primeiros colocados foram premiados com valores em dinheiro: R$ 5 mil (1º lugar), R$ 3 mil (2º lugar) e R$ 2 mil (3º lugar).

Confira o Top 10 de Alagoas:

Panetutti

Panificadora Real (Olho d’Água das Flores)

A casa Portuguesa

Panificação Vitória

Panificação Jaraguá

Nossa senhora do Amparo

Panificação Marquesa

Mister Pão (Paripueira)

Alvorada II

Dona Amélia